Pra restaurantes, bares, pizzarias e food service

A comanda paga. A SPLIT divide. Cada um recebe.

Split automático da taxa de serviço pros garçons, divisão com sócios e fornecedores no ato do pagamento. Sem tributar o valor inteiro pra depois repassar. TEF integrada à sua comanda, link com 3DS pro delivery, e pagamento de fornecedores direto do painel ou do app SPLIT.

Débito 1,39%a partir de
Crédito à vista 2,30%a partir de
Maquininha R$ 0sem aluguel
Mensalidade R$ 0nunca
Split da taxa de serviço no ato TEF integrada ao seu PDV Aceita vouchers (Ticket, Sodexo, Alelo, VR) Sem fidelidade
Mesa 12 · Split no fechamento Total R$ 500,00
Ao vivo
🍽️Restaurante(88% líquido)
R$ 400,00
🧑‍🍳Cozinha (equipe)(taxa serviço · 4%)
R$ 20,00
🧑‍💼Garçom da mesa(taxa serviço · 4%)
R$ 20,00
🥂Sommelier(taxa serviço · 2%)
R$ 10,00
🍷Fornecedor vinho(consignado · 10%)
R$ 50,00
Total da comanda R$ 500
Cada um emite NF só sobre a sua fatia · fim da bitributação da gorjeta
O dia a dia do restaurante

Você paga imposto sobre a gorjeta dos seus garçons.

A comanda entra no seu CNPJ inteira — bebida, comida, taxa de serviço, sobremesa. No fim do mês, você distribui os 10% pros garçons na mão. Só que a Receita já tributou tudo como sua receita. Você paga imposto sobre uma gorjeta que nunca foi sua.

💸

Bitributação da taxa de serviço

Os 10% de gorjeta entram no seu faturamento. Receita tributa. Você repassa pros garçons. Eles são tributados de novo na ponta. Mesmo dinheiro, dois impostos.

📊

Planilha de gorjeta no fim do mês

Toda última sexta é a mesma dor: quem trabalhou quantas mesas, quantas horas, qual o split — Excel, calculadora, briga na equipe.

🥩

Pagar fornecedores é ginástica

Açougue quer receber no dia. Cervejaria em D+7. Fornecedor de vinho quer 30% de comissão sobre o vendido. Você vira tesouraria do restaurante.

📱

Delivery e comanda por link

Cliente do bairro faz pedido pelo WhatsApp. Você manda o link. Ele paga. Amanhã contesta a compra alegando fraude. O estorno cai no seu bolso.

⚙️

Sistema de comanda + maquininha

Operador bate o pedido no PDV, depois digita de novo na maquininha. Fila da mesa. Erro de comanda. Cliente reclama que o valor não bate.

🍺

Sócio consignado, bar dentro do restaurante

Sommelier próprio, barman terceirizado, franquia de cerveja no rooftop — cada canto tem regra de repasse diferente. Você fecha planilha por planilha.

Exemplo prático

Mesa de R$ 500 no domingo: o antes e o depois do split

Mesma mesa, mesmo cliente, mesmo prato. A diferença está em como o dinheiro entra. Simulação com restaurante no Lucro Presumido (alíquota efetiva de 11,33% sobre serviços).

Sem split — modelo tradicional

Restaurante recebe tudo e divide depois

Cliente paga a mesaR$ 500,00
Imposto sobre o total (11,33%)– R$ 56,65
Taxa de serviço (10%) repassada à equipe– R$ 50,00
Fornecedor de vinho consignado– R$ 50,00
Custo direto (comida, bebida, insumos ~35%)– R$ 175,00
Sobrou pra operação do restaurante R$ 168,35

Margem operacional de 33,7% — mas você ainda paga o aluguel, folha, luz, gás. Todo mês.

Com SPLIT — divisão no fechamento da comanda

Cada parte recebe direto, com NF separada

Cliente paga a mesaR$ 500,00
Taxa de serviço vai direto pros garçonsR$ 50,00
Fornecedor consignado recebe diretoR$ 50,00
Restaurante recebe a fatia deleR$ 400,00
Imposto (11,33% sobre R$ 400)– R$ 45,32
Custo direto (~35% do que sobrou)– R$ 175,00
Sobrou pra operação do restaurante R$ 179,68

Margem 35,9%. Mais R$ 11,33 por mesa de R$ 500 — só de deixar de pagar imposto sobre a gorjeta e o consignado.

Restaurante médio (30 mesas, ticket R$ 200, cheio 25 dias/mês) fecha em R$ 4.500 a mais de margem por mês só eliminando a bitributação da gorjeta e do consignado. Sem contar o tempo economizado no fechamento e o ganho na taxa competitiva da SPLIT.

Como funciona

Da comanda ao pagamento dos garçons em 4 passos

Configura uma vez. O resto é automático — mesa a mesa, delivery a delivery.

1

Cadastra a equipe e fornecedores

Cada garçom, sommelier, barman e fornecedor com conta própria. Faz isso uma vez.

2

Define as regras de split

Ex.: 8% pro garçom da mesa, 2% pra cozinha, 100% da comida pro restaurante, consignado pra cada fornecedor. Pode ter regras por horário, dia da semana ou mesa.

3

Cliente paga (comanda, delivery ou balcão)

Débito 1,39%, crédito 2,30%, PIX ou voucher. Se for online (link/delivery), 3DS protege contra chargeback.

4

Cada um recebe direto

Garçom recebe a gorjeta dele na hora, no PIX. Fornecedor recebe o consignado. Restaurante recebe a fatia dele. Cada um emite NF sobre a parte que recebeu.

Pra todo canal de venda do restaurante

Salão, delivery, retirada, evento — split em todos.

Independente de onde a mesa é fechada, o split entra em ação no mesmo instante.

🍽️

Comanda TEF integrada ao seu PDV

A maquininha conversa direto com seu sistema de comanda (Colibri, Consumer, iFood Restaurante Manager, Saurus, Sysmo, Bematech). Operador bate a comanda uma vez — a maquininha recebe automaticamente e divide na hora.

  • Sem digitação dupla operador ↔ maquininha
  • Aceita vouchers Ticket, Sodexo, Alelo, VR
  • Split na taxa de serviço automático por mesa
🛵

Link de Pagamento pro delivery (WhatsApp / Instagram)

Cliente do bairro fecha pedido pelo WhatsApp, você manda o link, ele paga. Toda transação por link é autenticada por 3D Secure (3DS)zero risco de chargeback por fraude em pedido de delivery ou marmita.

  • Até 21x no cartão pra ceia, evento, festa
  • Notificação de pagamento no seu WhatsApp
  • 3DS ativo por padrão — risco zero de contestação
🔁

Cobrança Recorrente (clube, marmita semanal, corporativo)

Marmita semanal fixa, clube de degustação mensal, fidelidade premium, contrato corporativo de refeição — cobrança recorrente já entra com split configurado. Sem travar limite do cartão do cliente.

  • Ideal pra marmita, fit food, comida saudável
  • Split automático da parte da equipe também no recorrente
  • Retentativa automática em recusa
🔌

API pra ERP e integrador de delivery

Se seu restaurante roda com iFood, Rappi, 99Food, ou tem sistema próprio de pedido — a API da SPLIT conecta e divide os pedidos automaticamente.

  • Integração com integradores (Anota AI, iFood Order, etc)
  • Webhook de pagamento em tempo real
  • API REST documentada, gratuita
Sua conta, seu controle

Fature, divida e pague fornecedores no mesmo lugar.

Não é só receber. É gerenciar toda a operação financeira do restaurante no painel ou no aplicativo — na hora do rush ou na hora do fechamento do mês.

💻

Painel web da SPLIT

Do gestor pra o dia a dia. Acompanhe o faturamento em tempo real, split de cada mesa, comissão pendente da equipe e todos os recebíveis futuros na agenda.

  • Fechamento do dia em tempo real, por canal
  • Pagamento de fornecedor com um clique
  • Extrato individualizado por garçom, cozinha, sócio
  • Antecipação de recebíveis com taxa transparente
  • Exportação pra contador em formato XML/CSV
📱

App SPLIT (iOS e Android)

Pra você acompanhar o restaurante da mesa do bar ou de casa. Notificação em tempo real de cada mesa fechada, transferência aos fornecedores no PIX, e visão do saldo consolidado.

  • Notificação em tempo real de venda e split
  • Transferência PIX pra fornecedores em segundos
  • Bloqueio de venda em caso de urgência
  • Consulta da agenda de recebíveis
  • Suporte via chat no próprio app
Pra todo tipo de restaurante

Cada modelo de operação tem sua configuração de split

Independente do formato, a SPLIT se adapta à cadeia de fornecedores e à sua equipe.

🍝

Restaurante à la carte

Split entre restaurante, garçons por mesa, sommelier, cozinha e fornecedor consignado.

🍔

Lanchonete e fast food

Balcão ágil, delivery via link com 3DS, comanda TEF integrada, split com franqueado.

🍕

Pizzaria e delivery

Split entre restaurante e motoboy autônomo, marketing pra bairro, integrador de delivery.

🍺

Bar, choperia e adega

Consignação de cerveja artesanal, sommelier próprio, franquia de drinks, música ao vivo.

🥩

Churrascaria e rodízio

Split entre restaurante, passador de carne (comissão), sommelier de vinho, alta ticket.

Cafeteria e confeitaria

Balcão + salão, encomenda de bolo por link, clube de assinatura de café.

🥗

Self-service e à quilo

Corporativo, alto volume, cliente pagando na saída, contrato de conveniamento com empresas.

🚚

Food truck e street food

SmartPOS com 4G integrado (não depende de Wi-Fi), split com sócio operacional.

🌮

Comida étnica / especializada

Japonês, mexicano, árabe, italiano — split com chef consultor externo e fornecedor especializado.

🍦

Sorveteria e sobremesa

Ponto físico + delivery de emergência via link, cobrança sazonal, split com franqueado.

🏢

Restaurante corporativo

Contrato de alimentação com empresa, fatura mensal consolidada, split com nutricionista consultora.

👨‍🍳

Dark kitchen / ghost kitchen

Cozinha compartilhada com várias marcas, split entre marcas do mesmo espaço, delivery-only.

Toda a stack de pagamentos

Não é só maquininha e split. É toda a operação financeira do restaurante.

Um painel só. Um login só. Sem 3 fornecedores, 3 contas, 3 conciliações.

Split de Pagamento nativo

Divisão no ato do fechamento da comanda. Gorjeta pro garçom, consignado pro fornecedor, fatia do sócio. Elimina bitributação.

🏪

Maquininha SmartPOS + TEF

Sem aluguel. TEF integrada com Colibri, Consumer, iFood Manager, Saurus, Sysmo, Bematech e mais. Aceita todos os vouchers.

🔗

Link com 3DS pro delivery

Delivery, ceia, evento — link seguro em segundos. 3DS elimina chargeback por fraude.

🔁

Cobrança Recorrente

Marmita semanal, clube, corporativo. Recorrência sem travar limite. Split já configurado no recorrente.

💳

Pagamento de fornecedores

Direto do saldo da SPLIT, pelo painel ou pelo app. PIX pra açougue, cervejaria, hortifruti. Sem transferir pra outro banco.

🔍

Auditoria Retroativa Gratuita

Sua adquirente cobrou taxa errada nos últimos 5 anos? A gente audita gratuitamente e recupera. Você só paga se entrar valor.

Por que SPLIT pra restaurante

SPLIT vs. adquirente tradicional vs. app de delivery

Comparação ponto a ponto pra quem toca operação de restaurante.

Recurso SPLIT Adquirente tradicional App de delivery (iFood, Rappi)
Split automático da taxa de serviço✓ No fechamento da comanda✕ Manual, no fim do mês✕ Só o delivery, não o salão
Anti-bitributação da gorjeta✓ Gorjeta vai direto pro garçom✕ Tributa o restaurante
Taxa débito a partir de1,39%1,89% - 2,49%Não aplicável
Taxa crédito à vista a partir de2,30%2,99% - 3,79%Comissão 12% - 30%
Maquininha (aluguel)✓ Sem aluguel✕ Aluguel mensalNão fornece
TEF integrada ao PDV do restaurante✓ Colibri, Consumer, Saurus, etc✕ Digitação dupla✕ Só o app deles
Link com 3DS pro delivery✓ Sem chargeback por fraude
Aceita voucher (Ticket, Sodexo, Alelo, VR)✓ Nativamente✓ Depende do contrato
Pagamento de fornecedor pelo app✓ PIX direto do saldo✕ Precisa transferir
Mensalidade✓ Nenhuma✕ Aluguel + mensalidade✕ Comissão alta
Dúvidas frequentes

O que dono de restaurante pergunta antes de migrar

A taxa de 1,39% no débito e 2,30% no crédito vale pra qualquer restaurante?
São taxas a partir de. O valor exato depende do CNAE do seu restaurante, do faturamento médio mensal, da opção de antecipação automática e das bandeiras processadas. Restaurantes com volume maior ou com antecipação ativa conseguem taxas ainda melhores. Nossa equipe faz a análise em minutos e passa uma proposta personalizada — sem compromisso.
Como funciona o split da taxa de serviço (10%) pros garçons?
Você configura a regra uma vez: por exemplo, "10% do valor da mesa é dividido em 8% pro garçom da mesa e 2% pra cozinha". No fechamento da comanda, no momento que o cliente paga, o valor já vai direto pra conta de cada um. Cada garçom recebe a gorjeta dele em segundos (por PIX) e emite NF apenas sobre o que recebeu. Você para de pagar imposto sobre gorjeta que nunca foi sua e a equipe recebe na hora.
A SPLIT integra com o meu sistema de comanda / PDV atual?
A SPLIT é compatível com a maioria dos sistemas de comanda e PDV usados por restaurantes no Brasil — incluindo Colibri, Consumer, Saurus, Sysmo, iFood Restaurante Manager, Bematech, Praxio, entre outros. A TEF conecta direto — sem digitação dupla, cupom fiscal e comprovante amarrados no mesmo registro. Se você usa um sistema específico, é só falar com o time técnico pra confirmar.
Tem aluguel de maquininha?
Não. Nem mensalidade, nem adesão, nem fidelidade. Você paga apenas percentual sobre cada transação. Restaurante que fatura pouco num mês (baixa temporada, mês curto) não paga R$ 89, R$ 199 ou R$ 350 de aluguel — paga apenas sobre o que efetivamente vendeu.
Aceita Ticket Restaurante, Sodexo, Alelo, Vale Refeição e Vale Alimentação?
Sim. A maquininha da SPLIT aceita nativamente os principais vouchers do mercado (Ticket, Sodexo, Alelo, VR, Card, Ben Visa Vale, entre outros), além de débito, crédito, PIX e boleto. Fundamental pra restaurante corporativo, self-service ou pra quem atende clientela executiva.
Como funciona o split com fornecedor consignado (vinho, cerveja artesanal, sobremesa)?
Configura o fornecedor como recebedor no split — por exemplo, "toda garrafa de vinho vendida gera 30% pra fornecedor X". Quando aquele item sai numa comanda, a parte dele já entra direto na conta dele. Fim do fechamento manual mensal com o fornecedor de vinho, cerveja artesanal, sobremesa terceirizada, etc.
E o delivery via WhatsApp / Instagram? Tem risco de chargeback?
Toda transação por link de pagamento na SPLIT é autenticada por 3D Secure (3DS) — o cliente confirma a compra no app do próprio banco antes de finalizar. Se depois ele alegar fraude, a responsabilidade passa pra emissora do cartão (liability shift). Você entrega a comida, recebe e fica com o dinheiro. Crítico pra restaurante que vende marmita semanal, festa, encomenda de ceia ou entregas de alto ticket.
Consigo pagar meus fornecedores direto do saldo da SPLIT?
Sim. Pelo painel web ou pelo app da SPLIT, você faz PIX pros seus fornecedores (açougue, cervejaria, hortifruti, delivery de bebida) direto do seu saldo — sem precisar transferir pra outro banco antes. É como ter uma conta digital dentro da própria operação de recebimentos.
Funciona com food truck ou operação móvel?
Sim. A maquininha SmartPOS da SPLIT vem com 4G integrado — não depende de Wi-Fi do estabelecimento. Ideal pra food truck, feira, evento externo, catering — qualquer operação que precisa receber cartão em ambiente sem rede fixa.
Quanto tempo leva pra começar a operar?
Implementação imediata após aprovação de compliance (1-3 dias úteis). Inclui configuração das regras de split (garçons, cozinha, sócios, fornecedores), integração da TEF com seu sistema atual e treinamento da equipe operacional. Em uma semana o restaurante já está rodando com split ativo em todas as mesas.
Eu tenho uma rede de restaurantes com franquia. Funciona?
Perfeitamente. Cada unidade franqueada opera com regra de split própria (repasse de royalty pra franqueador na origem, comissão da unidade, gorjeta pra equipe local). Sem cruzar planilha mensal de royalty — cada venda já divide automaticamente.
Posso recuperar valores que minha adquirente atual cobrou a mais nos últimos anos?
Sim. A SPLIT roda auditoria retroativa gratuita de até 5 anos das suas transações em adquirentes anteriores — pra identificar taxas cobradas a mais, estornos não devolvidos e diferenças de antecipação. Restaurante com alto volume costuma ter dezenas de milhares parados na adquirente sem saber. Você só paga sobre o que entrar.

Vamos parar de pagar imposto sobre a gorjeta do seu garçom?

Fale com um especialista da SPLIT. Ele mapeia sua operação (à la carte, delivery, franquia, food service), calcula sua economia mensal, propõe a taxa personalizada e desenha o setup completo — do salão ao fechamento do caixa.